酸辣黄瓜

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
10
挺好
4
一般
0
100
人做过这道菜

简介

凉拌酸辣黄瓜一直是我的拿手好戏,每当有客人来,我都会做这道凉拌菜。即使酷暑再没有胃口,吃一口酸酸辣辣脆嘣脆嘣的黄瓜,那个口水啊马上就流下来了。镇江陈醋和六月鲜酱油是黄瓜的绝佳搭配,忙的时候不加其他佐料,只要有了这两样伴着黄瓜立马变得有滋有味。关于喝醋,我也有心得,从小就爱吃酸的东西,尤其是醋,因此被同学封了个“醋仙”的美称。喝醋减肥瘦身早已不是秘密,关于醋的功效,我也查到一些资料跟大家分享。
醋能起到燃烧体内脂肪的奇效。每餐之前喝上一大口苹果醋,这样有助于保持曼妙身材。每天摄入15毫升醋可使上腹部的位置变瘦。
醋能减缓胃清空的速度,从而使人的食欲下降。
对于怕酸的人来讲,只需要喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果,这点醋也就是一道普通的法式色拉酱料的水平。能和醋媲美的还有柠檬汁,其中的柠檬酸也有和醋酸相似的功效。
饮用果醋、柠檬汁或酸橙汁无碍健康,有助瘦身。
如何做爽脆酸辣的黄瓜,配料很重要,就看看湖南人怎么做酸辣黄瓜瓜吧

用料  

酸辣黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜放入水中浸泡10分钟祛除残留农药,连皮(皮特别营养千万别仍)切条状

    酸辣黄瓜的做法 步骤1
  2. 准备姜片,蒜瓣,朝天椒

    酸辣黄瓜的做法 步骤2
  3. 丰富的调料:陈醋,六月鲜,辣油,麻油,盐,糖,老干妈

    酸辣黄瓜的做法 步骤3
  4. 最重要一步:黄瓜用盐腌制10分钟,看到有绿色的水出来就可以冲洗好备用了。这是黄瓜爽口,脆的关键

    酸辣黄瓜的做法 步骤4
  5. 调料制作:将3中的调料倒入小碗,再加入切成碎末的蒜蓉和姜末,加入适量朝天椒就好了

    酸辣黄瓜的做法 步骤5
  6. 将腌制好的黄瓜放入其中浸泡10分钟就可以享用啦:)

    酸辣黄瓜的做法 步骤6

小贴士

黄瓜含大量维生素C可以美白镇定皮肤,并且有解毒消炎功能。能让皮肤红肿消退,美白,对晒伤后的皮肤也有恢复的功效,夏天经常敷可以让皮肤柔软,最惊讶的是毛孔也缩小啦,哈哈,赶紧尝试吧:)

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