蚕豆米烧蒲瓜

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用料  

蒲瓜
蚕豆米
酱油或者生抽
胡椒粉

蚕豆米烧蒲瓜的做法  

  1. 蒲瓜去皮洗净切成滚刀块,蚕豆米洗净备用

  2. 锅里热油,放蚕豆和蒲瓜一起煸炒,然后放除了胡椒粉以外的所有调料,再加些水,烧至蒲瓜软烂,蚕豆米开花时,再放胡椒粉,煸炒一小会即可

小贴士

贴心小叮咛:
1、蒲瓜要烧到软烂才好吃,用扬州话就是“sun”(第二声)。
2、糖和胡椒粉最好不要少,其他的可以自由发挥:)

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