胡萝卜素同肠烧肉

用料  

素同肠 2根
排骨
胡萝卜 1根
红烧汁
料酒

胡萝卜素同肠烧肉的做法  

  1. 排骨切块,冷水焯,去除浮沫,洗净,沥干水

  2. 胡萝卜去皮和素同肠一起切滚刀块

  3. 姜切片,葱挽结

  4. 坐锅热油,放姜片,下排骨煸至变色加料酒

  5. 把胡萝卜、素同肠放入翻炒

  6. 加红烧汁翻炒均匀,放水至肉基本平,放葱结

  7. 大火煮开后转小火30分钟,大火收至汁干,出锅。李锦纪的红烧汁,里面有甜味了,所以不用加其他料

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