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油爆大虾

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用料  

老虎虾
豆瓣酱
老抽
葱
姜
蒜
黄酒
白糖

油爆大虾的做法  

  1. 热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香

  2. 迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒

  3. 盖上锅盖稍微干焖3分钟

  4. 开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀

  5. 在焖上2分钟后，放入蒜末

  6. 翻炒后，撒上葱花即可

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该菜谱发布于 2011-07-25 19:55:54
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