荷塘小炒

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用料  

荷塘小炒的做法  

  1. 将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里

  2. 胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好

  3. 适量水烧开,放入藕片汆烫1分钟左右,捞起冲凉水并沥干备用

  4. 锅烧若热加入少许油,放入胡萝卜切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻

  5. 倒入沥干水份的藕片,快速翻炒片刻,加入适量盐调味

  6. 关火、离灶,加入百合炒匀即可

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