干煸腊味菜花

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用料  

菜花 1小颗
腊肠 1根
香菜 3颗
5瓣
生抽
黑胡椒粉
适量

干煸腊味菜花的做法  

  1. 菜花掰小朵,用盐水泡半小时,再洗净备用

  2. 腊肠切片,蒜切片,香菜切段

  3. 炒锅烧热放入腊肠翻炒;4、腊肠炒出油后放入蒜片炒香

  4. 放入菜花翻炒

  5. 菜花变微黄后淋入适量生抽翻炒

  6. 撒入适量黑胡椒粉翻炒

  7. 撒入适量盐翻炒

  8. 临出锅前放入香菜

  9. 翻炒均匀即可出锅

小贴士

这两天又尝试着与各色蔬菜搭配烧着吃,觉得腊肠绝对属于蔬菜的百搭品。
烧菜的时候可以不用放其他的食用油,腊肠本身的肥肉就能炒出一些油来。
又因为腊肠自身的味道,炒菜时不用考虑放过多的调料,味道已经足够。
提示:
菜花里会藏有小虫子,最好用盐水泡上半个小时,然后再冲洗干净。

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