干贝菠菜粥

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用料  

大米
干贝
菠菜 适量
(与米1:7的比例)

干贝菠菜粥的做法  

  1. 干贝泡发,大米冷水泡半小时;2、菠菜洗净切小段

  2. 冷水烧开后,放入大米

  3. 用大火煮沸后倒入泡发的干贝,转小火慢慢熬煮

  4. 要出锅前几分钟撒入菠菜,用勺子顺时针搅拌至黏稠即可

小贴士

菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。其含有十分可观的蛋白质,每1斤菠菜就相当于鸡蛋的蛋白质含量。
菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2-4次菠菜的中老年人,可降低视网膜退化的危险,从而保护视力。长期对着电脑工作的人更应多吃菠菜,预防眼疾的发生。
如果你的脸色不佳可以常吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳妥。

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