草莓汤圆

草莓洗净，去蒂

将草莓切成四瓣

将白糖放入，搅拌，白糖也可以将草莓的水份腌出来

挤入柠檬汁

将其倒入料理机，打成茸

将其倒入平底锅，开火，熬煮。边熬边搅拌，防止粘锅

熬到比较粘稠，开始起泡，分多次倒入湿淀粉，不停搅拌，搅拌均匀之后再倒下一次

熬煮到比较粘稠，铲子搅动感觉有力度，关火。放入保鲜盒，晾凉。可以放入冰箱

糯米粉倒入小盆，加入温水（温水加入才能使糯米面团有黏度，不易散），用筷子搅拌

和成面团，用保险袋或者保鲜膜包起来，静置醒发。时间长点才好。(我和的面比较软，感觉软了才好黏合，不过软了也是一放就扁了。)

取一小块面团，搓成细条，对折，再次搓成条，反复几次，搓成长条

用刀切成小剂子，用手按压成小圆饼

用筷子取草莓酱，放在面饼上

将其收口，用掌心搓成圆球。尽量不要粘粉，湿湿的才好将其充分融合，不留痕迹搓圆

搓圆之后，再搓上干糯米粉，即可

锅内烧开水，将汤圆放入，用铲子轻轻搅动，防止汤圆粘底。中火烧开，慢慢煮至汤圆漂浮即可