竹香糯米鸡

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竹香糯米鸡

用料  

糯米 小碗
鸡腿 1只
竹叶 6片
白葡萄酒 1汤匙
生抽 1汤匙
2克
白糖 1克
淀粉 1汤匙
少许
姜米 少许
香油 1/2汤匙
白胡椒粉 少许
蒸肉粉 1汤匙

竹香糯米鸡的做法  

  1. 江米提前用清水泡4小时

  2. 竹叶洗净开水焯烫

  3. 将鸡腿洗净,剔骨,鸡肉切小丁。用调料拌均匀,腌制10分钟,再加入糯米腌10分钟

  4. 将竹叶铺在盘子上,腌好的鸡丁倒在上面,再盖一层竹叶

  5. 蒸锅上火水做开,放码盘的鸡丁,中火蒸20—25分钟

  6. 蒸好后去掉上面的竹叶即可上桌

 

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