水煎包

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简介

水煎包

用料  

面粉 250克
肉馅 50克
小白菜 200克
酵母 2克
适量
大葱 少许
鲜姜 少许
生抽 1汤匙
3克
白糖 1克
香油 1汤匙
料酒 1汤匙
白胡椒粉 少许

水煎包的做法  

  1. 将面粉250克、酵母2克、水适量和成团发酵

  2. 将小白菜洗净焯水,剁成碎粒,攥去水分,不用攥得太干

  3. 将肉馅加少许的清水打成稍稠状,用调料搅拌均匀

  4. 将发好的面团分小剂(我做了八个)像蒸包子一样包成小包子

  5. 平锅放少许油,然后褶皱朝下码放好,放适量清水,盖上锅盖,约煎6——8分钟(火不易太大)至熟

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