辣子虾

Name: 辣子虾
Ingredients: 半斤鲜虾; 干辣椒; 适量姜末; 花椒; 盐; 酱油; 醋; 适量淀粉

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用料

1.选购大虾时要选外形新鲜且虾头、虾尾完整，紧密相连，虾身较挺，有一定弯曲度的，这样的大虾才是新鲜的。
2.做大虾之前，先将处理干净的虾放入桂皮汁中稍泡，这样烧出来的虾味道更加鲜美可口。
3.桂皮汁就是把桂皮加入适量清水煮沸片刻，晾凉即可。

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该菜谱发布于 2011-06-17 13:31:36

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