瘦肉凉水下锅,煮二十分钟
起锅凉后,切片
将肉片放净锅上,小火稍微烘干
用搅拌机将肉片打成肉末
将肉末放锅内炒散,炒至变色
往肉末中放入橄榄油、生抽、味精、咖喱粉、花椒末
继续炒,看着肉末上不冒水气了,肉末变金黄色即可
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