粢饭团

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粢饭团是上海早饭的“四大金刚”(大饼、油条、粢饭、豆浆)之一。
虽然粢饭团是上海的经典早饭,但其他地方也有这样的饭团哦。

用料  

糯米 200克
大米 100克
油条 2根
肉松 50克左右
辣味萝卜干 100克左右
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
适量
适量

粢饭团的做法  

  1. 糯米泡一晚上

    粢饭团的做法 步骤1
  2. 泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温

    粢饭团的做法 步骤2
  3. 把萝卜干切小块

    粢饭团的做法 步骤3
  4. 小竹帘(没有也可以不用),上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻

    粢饭团的做法 步骤4
  5. 摆上适量的米饭

    粢饭团的做法 步骤5
  6. 用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了

    粢饭团的做法 步骤6
  7. 先摆上一层肉松

    粢饭团的做法 步骤7
  8. 再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒

    粢饭团的做法 步骤8
  9. 卷起来,捏好封口

    粢饭团的做法 步骤9
  10. 压紧,就好了

    粢饭团的做法 步骤10

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