葱香鸡翅

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用料  

葱香鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中洗净,沥干水分,用牙签反正面扎上许多小眼

  2. 西兰花焯水后备用

  3. 洋葱切碎备用

  4. 加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅,腌制半小时以上(密闭冷藏半天更入味)

  5. 锅内涂层薄油,锅热后下入腌好的翅中,小火煎制

  6. 底面变黄后反煎另一面

  7. 煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱,加没过鸡翅一半的开水,盖盖中火焖制

  8. 待锅内汤汁基本收尽,取出摆盘,汤汁淋上

小贴士

如今的孩子喜欢清淡口味的怕是很少。那些浓郁的、芬芳的、麻辣的、刺激的、复合型的味道,倒是倍受他们的欢迎。
精心挑选出的这28道菜,都是儿子的爱。希冀用家庭美食来缓解一个中学生的焦虑和压力,让中学生的快乐不再是一种奢侈,这是一个母亲最低微、最纯朴的愿望。

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