豪华版煎馒头片

2 人做过这道菜
一个大大的馒头裹了两个鸡蛋的蛋液、四片里脊肉外加一个西红柿和半个西葫芦瓜,被儿子一扫而光,最后一碗粥实在喝不下了,没肚子装了。哈哈,你说这小子是不是太能吃了!

用料  

麸皮馒头 一个
鸡蛋 两个
西葫芦瓜 半个
西红柿 一个
金牌外脊肉 175克

豪华版煎馒头片的做法  

  1. 脊肉切成厚片,用刀背把肉片的两面拍松

  2. 肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀,然后添加少量油腌制

  3. 鸡蛋液添加少量盐,搅拌均匀

  4. 平底煎锅擦少许油,烧热后,馒头片双面裹上蛋液,下锅小火煎制

  5. 底面煎黄,翻面煎另一面

  6. 锅内添加少量油,下入腌好的肉片小火慢煎

  7. 一面变色后,翻面,这时下入西葫芦片一同煎制

  8. 肉片熟透微黄时出锅,西葫芦双面微微变色即可

  9. 煎好的馒头片,用刀从中间纵切开,不切断,夹入肉片、西葫芦和西红柿同食

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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豪华版煎馒头片的答疑

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