双层芝士布郎尼

简介

一口下去,传统布朗和芝士的双重混合,给家里的球迷们带去的双重享受吧。

用料  

黑巧克力 100克
黄油 90克
低筋面粉 65克
核桃 100克
细砂糖 120克
12枚

双层芝士布郎尼的做法  

  1. 黄油和糖倒入料理盆中,隔即将沸腾的热水融化,并混合均匀后取出,趁热倒入碎的巧克力,用余温将巧克力融化

  2. 在黄油巧克力液中加入一枚全蛋,用蛋抽子混合均匀后,再加入第二只蛋混合均匀

  3. 将面粉提前过筛、核桃略掰成小块,一起倒入巧克力糊中,用蛋抽子拌匀

  4. 烤箱提前10分钟170度预热。将面糊倒入事前用油纸包好底部的方形木司圈里(木司圈需放在烤盘里),160度烤30分钟

  5. 利用烤布郎尼的时间,制作上部的芝士层。。芝士层原料:奶油奶酪200克、蛋1枚、糖粉50克、天然香草粉1/8小勺

  6. 奶油奶酪隔热水软化后,用蛋抽子搅拌成膏状

  7. 倒入糖粉和天然香草粉,混合均匀后,加入蛋,混合成色拉酱状

  8. 将烤了30分钟的布郎尼取出,表面倒上芝士糊,再入烤箱150度烤20分钟。取出待凉后脱模,在表面撒上可可粉做装饰,并切块即可

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