芝士焗番茄盅

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简介

今年开年菜我做了道“芝士焗番茄盅”,是从贝太厨房得来的灵感。我把大番茄改成一口一只的小番茄,这样更容易入味。然后把内馅也改掉了,做得更符合自己的口味。芝士换成了马苏里拉,喜欢那种丝的口感,特别加进了广式腊肠和甜玉米粒,中西式的结合无论从颜色、口味、卖相上都相当不错,乳香十足,清爽多汁。

用料  

小号番茄
马苏里拉芝士丝
广式腊肠
甜玉米粒

芝士焗番茄盅的做法  

  1. 广式腊肠切小薄片。番茄在离蒂约1公分处横着切开

  2. 用小刀将番茄内部的籽掏去,填进腊肠、玉米拉,表面铺上芝士丝,放进烤碗里。烤箱提前10分钟180度预

  3. 热,将烤碗放在烤箱中层,160-179度烤25-30分钟,看表面芝士微微发黄,番茄稍有发皱即可取出

小贴士

1、腊肠和马苏里拉都带咸味,所以我没有加盐。口味重的朋友可以自行添加。
2、买不到马苏里拉的,可以用超市里成片的早餐芝士代替。

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