照烧扇贝

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用料  

照烧扇贝的做法  

  1. 首先将买回的扇贝去壳,去除内脏,取肉后用流动的水冲洗干净,用刀在瑶柱上打上花刀,这样做出的菜不仅美观,而且更入味

  2. 然后调一个照烧汁,用2匙六月鲜酱油,1大匙蜂蜜,2匙料酒兑成照烧汁

  3. 青红椒洗净后改刀做装饰用

  4. 锅里放油,放葱姜炒香后,放入扇贝,两面稍微煎一下,倒入照烧汁,不需要加水,用中火收汁至汤汁浓稠,包裹在扇贝肉上即可

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