土豆饼

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用料  

土豆饼的做法  

  1. 肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮

  2. 土豆用擦板擦成丝,大葱切末

  3. 把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡椒粉,搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步,动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了

  4. 面团不要太硬,软一点没关系

  5. 锅里加少许油,烧热,把面团团一小团,用手拍成小饼,下到锅里煎

  6. 煎的时候用小火,不要轻易翻动,回来晃动锅,等小饼自己离开原地才可以翻面

  7. 两面煎至金黄就可以出锅了

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