土豆焖饭

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我们吃的主食大多是白米白面,相对来说粗粮就吃的很少了!饮食过于精细也是不科学的!那就应该食用一些粗粮来适当的改善一下饮食结构!我记得我们小的时候因为经济匮乏,家家差不多都是以粗粮为主食,白米白面平常吃的很少可就是因为粗粮的摄入,却很少得维生素缺乏症!便秘的情况几乎没听说过还有每天都能吃到土豆,地瓜也是餐桌上的常客我现在每天做米饭的时候不再是单一的白米,在白米中加入玉米碴,小豆,黑豆,绿豆,糙米,反正杂粮都可以加到白米中一起食用,这样既补充了粗纤维和维生素,还改善了米饭的口感!视觉上看起来也是很漂亮的呢这一餐的米饭我在其中加入了土豆,土豆焖饭是云南的一道民间主食,口感很不一样哦

用料  

大米 2碗大约400克
中等大小的土豆 1个
适量
适量

土豆焖饭的做法  

  1. 大米清洗干净

  2. 土豆去皮

  3. 将土豆切成指甲那么大的小方块

  4. 锅里放入适量的油,将土豆块煎至金黄,撒上适量的盐调味

  5. 大米放入锅中加水和平时煮饭一样,放入煎好的土豆块,米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀,盖上盖子再焖15分钟就好了

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