榴莲冰激凌

8.0 综合评分
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不可救要的爱上榴莲!源自榴莲很特别的味道!就像臭豆腐闻着臭吃着却很香!榴莲的外壳很厚又坚硬,取出榴莲肉剩下大部分的外壳,总觉得不划算。因为不会挑选榴莲所以一直就买榴莲肉,也因为某人不喜欢榴莲的味道,每次买很少的量一次能吃完就好。昨儿又买榴莲了,做了【榴莲冰激凌】送给老妈尝尝,老妈也超级喜欢吃榴莲!坐在老妈身边你一勺我一勺吃的特开心,看着家里这个老小孩每天平平安安,心里就一个感觉------幸福!榴莲,留恋!你也和我一样喜欢榴莲吗?

用料  

榴莲 300克
淡奶油 250克
鸡蛋黄 3个
牛奶 250克
白糖 40克

榴莲冰激凌的做法  

  1. 蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白,糖融化

  2. 加入250克牛奶搅拌均匀

  3. 将蛋奶液边搅动边小火加热,不要沸腾,直到液体很均匀后离火放凉

  4. 榴莲肉用搅拌机打碎成糊状

  5. 淡奶油打发直勉强可以流动的状态

  6. 榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀

  7. 接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀

  8. 倒入容器中,放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次,大约翻动3次就能吃了

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榴莲冰激凌的答疑

  • 众由人才惠州  3年前  
    13
    请问一下,怎样做雪糕才能更粉一点的感觉?
    作者回复 2年前  
    减少牛奶

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