脆皮炸鲜奶

27
人做过这道菜

简介

刚刚开始流行吃炸鲜奶这玩意的时候,似乎还是初中,但自从那第一口入口以后,便再也忘不掉那外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩的样子,丝丝滑滑的口感和甜而不腻的味道,堪称一道独特的压桌点心。

用料  

鲜牛奶 250g
淀粉 120g
面粉 250g
白糖 75g
鸡蛋 1个
面包糠 适量
色拉油 400g(实际耗油没有这么多啦)

脆皮炸鲜奶的做法  

  1. 牛奶加上淀粉和糖,小火煮开,边煮要边按照一个方向搅拌,不然会糊锅的,煮成糊状就可以了2、倒进一个方形的容器里,放进冰箱冷冻成型3、冻上的奶冻取出,化冻一会儿,倒出,切成小长条

  2. 面粉加上鸡蛋加一点水,调成糊5、奶冻先裹上一层面粉+鸡蛋糊,再裹上一层面包糠,下锅小火慢炸,炸到金黄色就可以了^_^

脆皮炸鲜奶的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 27 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1690 收藏