水果生日蛋糕

47
人做过这道菜

用料1 

低粉 68g
鸡蛋 4个
白糖 30g+60g
色拉油 36g
温牛奶 36g

用料2 

淡奶油 400g
糖粉 40g
橙子 两个
草莓
车厘子
杏仁片

水果生日蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,蛋黄+20g白糖搅打至发白后,分别加入油和温牛奶,拌匀,筛入低粉,搅拌均匀备用

  2. 蛋清中加几滴白醋,与40g白糖打至硬性发泡

  3. 取少量打发蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入蛋白糊中,切拌均匀

  4. 取适量倒入8寸模具中,高度大概2cm左右,剩下的面糊倒入6寸模具中5、烤箱150℃,8寸那个烤20mins,6寸35~40mins,取出倒扣晾凉

  5. 将6寸切片6、橙子去皮一片片剥好,切丁,草莓切片,杏仁片用烤箱烤一会上色后取出放凉备用

  6. 取8寸的蛋糕片,抹上奶油,铺上橙子,再抹奶油,用一片6寸的铺上,再抹奶油;再铺上切片的草莓,抹奶油,依次类推

  7. 最后用奶油刮满蛋糕,装饰之

水果生日蛋糕的留言

关于水果生日蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 55 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1021 收藏