香蕉蛋糕

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简介

这款蛋糕因为没有将蛋清和蛋黄分离打发,而是采用了直接混合搅打的手法,加上蛋糕糊里用勺子压碎的香蕉果肉,口感那是相当的厚实,所以建议切成小块,配上一杯浓郁的香滑奶茶,点上一盏小小的香熏灯,蜷在暖暖的被窝里,看点泡沫剧吧~不过,,,这样的天气,真是让我想起了大学里每逢刮大风下大雨寝室集体逃课宅在一起嗑瓜子看电视剧的壮观场景~

用料  

低粉 125g
鸡蛋 4个
香蕉 2根
白糖 60g

香蕉蛋糕的做法  

  1. 4个鸡蛋全部打散,加白糖,用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积变为原来的2~3倍

  2. 筛入低粉,拌匀

  3. 将香蕉压成泥状后倒入糊中,拌匀

  4. 烤箱预热170度,面糊倒入模具中,170度,35~40分钟,放凉后,即可享用,我在表面还放了一点杏仁片,更香了~

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