迷你核桃南瓜小蛋糕

用料  

鸡蛋 3个
普通面粉 170g
玉米粉 40g
南瓜泥 300g
细砂糖 140g
黄油 100g
牛奶 1/3杯
泡打粉 一小勺
核桃 适量

迷你核桃南瓜小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加细砂糖,打匀;加入融化的黄油和牛奶,搅拌均匀。烤箱170度预热,将核桃放入烘烤至上色,敲碎

  2. 南瓜切小块,微波炉高火蒸8-10分钟,然后加入食品搅拌机,打成泥

  3. 将打好的南瓜泥加入鸡蛋液中,搅拌均匀

  4. 筛入普通面粉,玉米粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀

  5. 倒入模具中,撒上核桃碎,170度烘焙15分钟左右(至竹签插入蛋糕体抽出无粘附物)即可

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