清蒸膏蟹

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用料  

带黄河蟹 600克
生姜 15克
料酒 1汤匙
米醋 2汤匙

清蒸膏蟹的做法  

  1. 把买回来的河蟹去掉皮筋或绑绳

  2. 用牙刷把河蟹在水龙头下刷净

  3. 蒸锅内加水,放入10克切成片的生姜和料酒,把河蟹放到篦子上

  4. 大火烧开蒸15分钟取出装盘即可

  5. 剩下的5克姜切成丝,放入米醋碗中成调味汁,随膏蟹一同上桌即可

小贴士

1,河蟹蒸制前一定要洗净,
2,蒸制的时间不能少于15分钟。

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