三汁鸡翅焖锅

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(33 份)
好极了
23
挺好
10
一般
0
225
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用料  (主料)

鸡全翅 1200克
胡萝卜 100克
土豆 250克
红薯 250克
洋葱 100克
香芹 100克
青椒红椒 各一个
甜面酱 2汤匙
蚝油 2汤匙
番茄酱 2汤匙
生抽 2汤匙
蜂蜜 1汤匙
大蒜 100克
鲜姜 50克
2茶匙
胡椒粉 1茶匙
料酒 2茶匙
黄油 20克
植物油 2汤匙

三汁鸡翅焖锅的做法  

  1. 鸡翅清洗干净

  2. 各种蔬菜洗净

  3. 大蒜去皮剥成蒜瓣,生姜切片、30克洋葱切丝

  4. 鸡翅从关节处切开,用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟

  5. 把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中

  6. 用勺子搅拌均匀成酱料

  7. 土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块

  8. 剩余的洋葱切块,香芹切段、青红椒去籽切片

  9. 锅烧热,放入植物油和黄油,烧至5成热

  10. 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味

  11. 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒

  12. 然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内,腌制的调味料也一并放入

  13. 锅内加入半小碗水

  14. 然后把调好的酱汁倒入锅内,用铲子在鸡翅上面抹匀

  15. 搞好锅盖,大火烧转小火焖煮20分钟

  16. 最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅

小贴士

关键:
1、鸡翅下锅前一点要提前腌制入味。
2、香芹、青红椒最后放香味和口感才最好。

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