青红椒木耳蚝油炒丝瓜

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
9
挺好
3
一般
1

简介

考前食谱

用料  

丝瓜 350克
红椒 30克
青椒 80克
水发黑木耳 30克
大蒜 15克
3/4茶匙
白糖 1/2茶匙
蚝油 1汤匙
干淀粉 1茶匙

青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法  

  1. 丝瓜青红椒洗净,水发黑木耳去蒂

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤1
  2. 青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤2
  3. 丝瓜削去外皮切滚刀块

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤3
  4. 锅烧热加入少许的油烧至5成热,放入蒜片爆出香味

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤4
  5. 先放入丝瓜块

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤5
  6. 再放入青红椒、黑木耳

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤6
  7. 加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤7
  8. 干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀即可出锅

    青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法 步骤8

小贴士

1、丝瓜切滚刀块,受热面积增大比较容易成熟。
2、这道菜要大火快炒,锅气十足味道才好吃。
3、丝瓜炒到8成熟立即出锅,菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。

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