巧克力雪球

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用料  

低筋面粉 65克
可可粉 6克
黄油 55克
糖粉 适量
核桃仁 35克

巧克力雪球的做法  

  1. 烘焙:中层170度15-20分钟

  2. 制作:约27-30个(核桃仁切碎备用)黄油软化,加入糖粉

  3. 用打蛋器打发

  4. 低筋面粉+可可粉过筛

  5. 打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉

  6. 再加入核桃仁搅拌均匀揉成团

  7. 把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时

  8. 冷藏好的面团取出分割成6克/个,揉成小球后,均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙

  9. 取一碗,倒入适量的糖粉,饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉

  10. 晾凉后再裹一层,裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的

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