紫色透明
泰式橄榄油甜辣吮指虾
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人做过这道菜
我想在所有肉里面，吃起来最无负担的就应该是虾了，既低脂肪，又高蛋白。还有最稀罕的虾油，是我的最爱。
这道泰式甜辣虾，味道很美味，操作也简单，推荐。我每次吃这个虾，都会习惯性先把外壳吮一下，在剥掉壳子，吃虾肉。外壳挂的酱汁更有滋味，拌在米饭里就好像美味可以累积一样，吃个痛快的感觉。
这道泰式甜辣虾，味道很美味，操作也简单，推荐。我每次吃这个虾，都会习惯性先把外壳吮一下，在剥掉壳子，吃虾肉。外壳挂的酱汁更有滋味，拌在米饭里就好像美味可以累积一样，吃个痛快的感觉。
用料
泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法
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处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟
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锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热
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放入大虾，略炸至定型即可
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所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用
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炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底
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放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水
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汤汁收干变浓稠后即可出锅
小贴士
友情提示:
1.大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉，要不很容易发生流血时间的说。
2.此菜基本属于快手菜，大火快炒，如果家里炉灶火力太大，也可以中大火，避免糊锅。
3.泰式甜辣酱里面有糖的成分，因此不用再额外加糖了。
4.我喜欢搭配一些香菜提一点味道，如果不喜欢香菜可以省略哈。
5.榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。
炒的过程中需要加入少许清水，有两个目的：
1.避免炒的时候掌握不好火候，糊掉，所以加入少量清水，给自己一些时间。
2.加入少量清水，可以更好的稀释酱汁，均匀的包裹在下上面，容易操作。
因此水都不要太多。
1.大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉，要不很容易发生流血时间的说。
2.此菜基本属于快手菜，大火快炒，如果家里炉灶火力太大，也可以中大火，避免糊锅。
3.泰式甜辣酱里面有糖的成分，因此不用再额外加糖了。
4.我喜欢搭配一些香菜提一点味道，如果不喜欢香菜可以省略哈。
5.榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。
炒的过程中需要加入少许清水，有两个目的：
1.避免炒的时候掌握不好火候，糊掉，所以加入少量清水，给自己一些时间。
2.加入少量清水，可以更好的稀释酱汁，均匀的包裹在下上面，容易操作。
因此水都不要太多。
