朗姆酒烤鸡翅

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简介

放在烤网上做更像外面街头烧烤的小食,增加一下自己diy创新的过程,我把平时用的清水稀释腌料的步骤,改成用朗姆酒来代替了.

用料  

鸡翅中 500克
朗姆酒 15克
烤肉料 35克
料酒 20克
蜂蜜 适量

朗姆酒烤鸡翅的做法  

  1. 翅中化冰后在正反两面划上几刀,方便入味

  2. 选用的是朗姆酒烤肉料,再配上朗姆酒为了加成特殊风味

  3. 我用的是白朗姆酒

  4. 取一个大一点的碗,鸡翅码放碗中,放入烤肉料,再加入朗姆酒,如果觉得朗姆酒度数太高,可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一晚

  5. 烤盘垫上烤纸,网架放在烤盘上,鸡翅码在烤架上,把余料再刷一遍与鸡翅上

  6. 然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热200度的烤箱中层30分钟即可

小贴士

友情提示:
1.烤制过程中每5分钟可以刷一遍烤肉料,再过5分钟再刷一遍蜂蜜。交替操作。
2.如果烤箱带有循环热风的可以不用为鸡翅翻面。如果没有的话,又不怕麻烦的可以中途翻面再刷料。如果怕麻烦此步不做也可以的。
3.做出来后,酒味不是特别明显的,毕竟预热会挥发。但风味还是存在的。这种做法可以保证没有腥味。

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