绿茶吐司

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用料  

高粉 600g
鲜奶油 60g
绿茶粉 12g
鸡蛋 60g
细砂糖 60g
3g
发酵粉 10g
鲜奶 310g
奶粉 40g

绿茶吐司的做法  

  1. 后油法揉面,程序8

  2. 关闭机器,加入淡奶油,继续程序8,揉好以后自动一次发酵

  3. 一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟

  4. 卷擀一次,继续饧15分钟

  5. 整形,放入吐司模子中,二次发酵

  6. 二次发酵结束后,刷蛋液

  7. 烤箱150°预热,不带盖子的35分钟,带盖子的45分钟

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