要做面包达人的丸子
杏仁戚风蛋糕
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人做过这道菜
用料
杏仁戚风蛋糕的做法
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鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
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蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠
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低粉和杏仁粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀
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蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发
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将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀
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倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡
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烤箱预热180度，30分钟，丸子分别按照进入烤箱0分钟，5分钟，10分钟，15分钟，25分钟，39分钟拍了照片
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出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模
