大理石乳酪蛋糕

准备工作：奶酪和鸡蛋室温回暖备用；将模子外围包上锡纸备用；黄油放入微波炉中熔化备用；饼干用擀面杖擀碎备用

将熔化的黄油加入到饼干碎中，铺在模子底部，压紧，放入冰箱冷藏

将奶酪打软，逐量的加入细砂糖拌匀

分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀

筛入玉米粉，搅拌均匀

加入香草精华和酸奶油搅拌均匀

一点儿一点儿的加入鲜奶油，搅拌成奶酪糊

取出少许的奶酪糊，调入一些巧克力酱，搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊

将奶酪糊倒入从冰箱取出的模子中，在上面挤上巧克力奶酪糊，用筷子化成不规则的花纹

烤箱160预热，中层，水浴烤法50分钟

出炉凉了以后放入冰箱中冷藏然后脱