培根披萨

7.3
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好极了
53
挺好
32
一般
4
1370
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用料  

面粉 125g
培根 4片
80ml
酵母 1g
黄油 10g
番茄 6个
洋葱头 半个
五花肉 100g
颈背肉 100g
青椒 半个
红椒 半个
黄椒 半个
马苏里拉奶酪 125g

培根披萨的做法  

  1. 面粉水酵母揉匀至稍稍出筋,加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时

  2. 番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁,洋葱切碎。锅里热少许油,加肉小火熬出油。放洋葱翻炒,加黑胡椒粉,倒入番茄泥,大火烧开,中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐

  3. 洋葱切条,椒切环状,培根切块。马苏切丝

  4. 发酵好的面团排气揉匀,饧15分钟。擀成中间薄,四周厚的圆形,放入8寸披萨盘,用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱,撒一半马苏,铺切好的椒和洋葱,铺培根

  5. 烤箱预热180度,中下层,15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可

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