甘蔗马蹄甜汤

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用料  

甘蔗 2小节
马蹄 5个
桂圆 5个
新疆大枣 5个
1000ml

甘蔗马蹄甜汤的做法  

  1. 甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二

  2. 放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟

小贴士

1.亦可把所有材料放入炖盅,隔水大火炖1小时以上。
2.甘蔗有两种,皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗,味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。
3.马蹄是荸荠的俗称,味甘、微寒。有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。
4.甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气。口感甘甜,不需另加糖就非常好喝。超级推荐。

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