蚝油凤爪

Name: 蚝油凤爪
Ingredients: 350克鸡爪; 15克葱; 15克姜; 20克蚝油; 1茶匙（5ml）老抽; 1汤匙（15ml)生抽; 2汤匙（30ml）料酒

8.4 综合评分

26 人做过这道菜

飞雪无霜

用料

鸡爪	350克
葱	15克
姜	15克
蚝油	20克
老抽	1茶匙（5ml）
生抽	1汤匙（15ml)
料酒	2汤匙（30ml）

蚝油凤爪的做法

鸡爪洗净，葱姜切丝备用
剪去鸡指甲
一切两断备用
锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪
炸至变色后捞出
另起锅，倒入油，和葱姜丝
倒入凤爪
加入老抽，生抽，料酒，蚝油
至汤汁收干起锅

小贴士

1，鸡爪按自己喜欢选择大小，我这个买的个头比较小一些。2，可以不炸，如果不炸的话，用开水焯一下再炒，可以有效去腥。3，调料中已经有盐，所以不用放盐。

参照这个菜谱，大家做出 30 作品
全部30个作品

上传你做的蚝油凤爪

蚝油凤爪相关分类

家常菜蚝油凤爪凤爪蠔油蚝油蒜香凤爪

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-05-04 11:26:15

1566 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蚝油凤爪的也喜欢

酱油五花肉

老里家私房菜 0 做过

蒜蓉辣椒酱

大只乐豆 0 做过

椒盐排骨

马姐爱美食413 0 做过

虎皮鸡爪

面点坊 3 做过

作者飞雪无霜的其他菜谱

葱香曲奇

飞雪无霜 7097 做过

红糖馒头

飞雪无霜 5096 做过

舒芙蕾

飞雪无霜 3386 做过

千层酥皮

飞雪无霜 1588 做过

老式鸡蛋糕

飞雪无霜 2595 做过

南瓜蒸蛋糕

飞雪无霜 1599 做过

草莓大福

飞雪无霜 1765 做过

天使蛋糕

飞雪无霜 1674 做过

蚝油凤爪的答疑

关于蚝油凤爪的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负