法式焗烤扇贝

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用料  

冷冻半壳虾夷扇贝 6个
胡萝卜 1/2个
洋葱 1/2个
大蒜 2瓣
黄油 25克
面粉 25克
100克
鲜奶油 150克
适量
适量
黑胡椒 适量
巴西利碎 适量
马苏里拉乳酪丝 适量

法式焗烤扇贝的做法  

  1. 胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用

    法式焗烤扇贝的做法 步骤1
  2. 锅中放入黄油加热

    法式焗烤扇贝的做法 步骤2
  3. 爆香胡萝卜,洋葱,大蒜末

    法式焗烤扇贝的做法 步骤3
  4. 分次撒入面粉拌炒

    法式焗烤扇贝的做法 步骤4
  5. 倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠

    法式焗烤扇贝的做法 步骤5
  6. 以盐,糖,黑胡椒调味,起锅前撒入巴西利碎

    法式焗烤扇贝的做法 步骤6
  7. 冷冻扇贝自然解冻

    法式焗烤扇贝的做法 步骤7
  8. 用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开

    法式焗烤扇贝的做法 步骤8
  9. 扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用

    法式焗烤扇贝的做法 步骤9
  10. 准备烤盘把扇贝排好,把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中

    法式焗烤扇贝的做法 步骤10
  11. 把炒好的白酱放在扇贝上,并在上面撒上起士丝

    法式焗烤扇贝的做法 步骤11
  12. 放入烤箱以200度烤7-8分钟

    法式焗烤扇贝的做法 步骤12

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