香菜猪血汤

25 人做过这道菜

用料  

猪血 适量
香菜 少许
猪油 少许
适量
胡椒粉 少许
鸡精 少许

香菜猪血汤的做法  

  1. 猪血切成小方块,香菜切碎

  2. 坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油,放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟

  3. 调盐,撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK了~

小贴士

1、没条件买纯味的猪血可以用超市的盒装猪血代替,建议下锅前焯下水再煮汤。我这个是当杀手的同学每天做的新鲜不掺假的猪血,就无需焯水了。
2、煮的时间不宜太长,猪血煮老了就不好吃了~
3、口味重的将胡椒粉换成辣椒粉会更加过瘾哈~
4、猪血一直是很好的补血的食物。另外,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。

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