金银蒜蓉蒸带子

用料  

活带子 3粒(可以加工成5份的量,个大肉肥)
2粒
香葱 一小把

金银蒜蓉蒸带子的做法  

  1. 带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分,这样就能露出缝隙,然后直接将刀伸进去割开,这样带子就能轻松地打开了

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤1
  2. 将多余的杂质全部去除清洗干净,顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤2
  3. 将带子切成连接在一起的细片

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤3
  4. 蒜剁成末,一定要是那种蒜蓉啊,小小颗粒的样子,香葱也却成小颗粒

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤4
  5. 热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤5
  6. 盛出和另一半蒜蓉混合,用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤6
  7. 将带子盛入准备好的带子壳中

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤7
  8. 舀上金银蒜(这个量可以多些,一则去腥,二则增香)

  9. 烧开水放入带子,大火蒸3分钟左右即可(很容易熟的,不要太久啊,那样口感就很老哦)

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤9
  10. 取出,撒上香葱末,然后浇上热油就可以享用啦

    金银蒜蓉蒸带子的做法 步骤10

小贴士

蒜蓉不要吝啬啊,多放些,而且用金银蒜,可以进一步提升带子的鲜美
不要蒸太久,3分钟左右就可以了,否则影响口感

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