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黑椒铁板豆腐
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
用料
黑椒铁板豆腐的做法
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豆腐切片。稍稍厚一点
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生粉里打入一个鸡蛋。加少许清水
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拌匀成面糊糊
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磨适量黑胡椒粉
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放一点点盐
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豆腐片挂糊
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小锅放适量油。豆腐片下锅炸，表面焦黄即可
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炸好的豆腐片
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浇汁：生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉
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洋葱切块、红椒青椒切块
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锅中放适量油。我放的是虾油
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下一半洋葱小火拌炒。炒香来
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铺上豆腐片
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撒一层黑胡椒
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浇汁倒入
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铺上剩下的洋葱跟红绿椒
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撒一层黑胡椒再
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大火开煮。我是直接敞开煮，最后盖上锅盖3-5秒大火收汁，这个不需要煮很久哈。大火搞定
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OK！~~啃吧
小贴士
1、豆腐嫩豆腐做起来可能需要点技术，可以用日本豆腐老豆腐很容易了就
2、豆腐切的时候。稍稍厚一点。挂糊这一要是控制不好。也可以直接用煎豆腐的方法。慢慢把豆腐煎透。再倒汁煮
3、黑胡椒喜欢的哈就多放一点。。像我这样子不要钱一样的放。。哈哈
4、炖煮不用很久。大火快煮即可
5、还可以看着办加自己喜欢的蔬菜哈
2、豆腐切的时候。稍稍厚一点。挂糊这一要是控制不好。也可以直接用煎豆腐的方法。慢慢把豆腐煎透。再倒汁煮
3、黑胡椒喜欢的哈就多放一点。。像我这样子不要钱一样的放。。哈哈
4、炖煮不用很久。大火快煮即可
5、还可以看着办加自己喜欢的蔬菜哈
