糯米果干吐司

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用料  

高粉 250克
糯米粉 50克
果干 适量
干酵母 1.5克
鸡蛋 2个
牛奶 150毫升
黄油 30克
1克
20克

糯米果干吐司的做法  

  1. 除黄油果干外所有材料揉至光滑,加入黄油,揉至面团能拉出薄膜,加入果干,揉匀,进行一次发酵,发至两倍大

  2. 滚圆,松弛20分钟

  3. 将面团擀成长方形,从上而下卷起,放入模具

  4. 温暖湿润处,最后发酵至两倍大

  5. 预热烤箱185度,约40分钟左右

小贴士

果干提前酒渍,比较有香味,切碎拌些粉加入更好;还是喜欢面团表面不涂蛋液的质朴,喜欢香软的,可以涂蛋液。

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