凉拌手撕蒜苔

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(39 份)
好极了
28
挺好
10
一般
0
247
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简介

经过焯水、手撕后的蒜苔,成一条条细细的丝条,颜色碧绿清翠,凉拌后口感非常脆爽好吃,想凉拌成什么口味随已哦,怎么拌都好吃。

用料  

凉拌手撕蒜苔的做法  

  1. 蒜苔清洗干净,摘去头尾

    凉拌手撕蒜苔的做法 步骤1
  2. 锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水

    凉拌手撕蒜苔的做法 步骤2
  3. 蒜苔断生后放入凉水中浸泡

    凉拌手撕蒜苔的做法 步骤3
  4. 用手撕成一条条,再放入凉水中

    凉拌手撕蒜苔的做法 步骤4
  5. 全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中

    凉拌手撕蒜苔的做法 步骤5
  6. 调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可

    凉拌手撕蒜苔的做法 步骤6

小贴士

1、蒜苔经过焯水后,变得软了,有韧性了,就非常容易撕了。
2、凉拌的汁随个人口味来调整吧,不喜欢辣的可以不放哦。

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