燕麦饼干

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(815 份)
好极了
549
挺好
221
一般
23
4470
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简介

一款以燕麦为主要成分的充满营养与能量的饼干,口感十分酥脆!小小一块饼干不仅营养丰富,还能有效增加饱腹感,在下午四五点钟的时候吃上一块,能帮你度过晚饭前最饥饿的那个时刻。
最推荐的,是出去旅游时带上一包,它会是你一路上补充能量最好的伙伴~

用料  

低筋面粉 75克
快熟燕麦片 50克
细砂糖 20克
红糖 20克
椰蓉 25克
黄油 60克
玉米糖浆 15克
小苏打 1/4小勺(1.25ml)

燕麦饼干的做法  

  1. 将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里

    燕麦饼干的做法 步骤1
  2. 低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀

    燕麦饼干的做法 步骤2
  3. 黄油切成小块加热溶化成液态

    燕麦饼干的做法 步骤3
  4. 将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替

    燕麦饼干的做法 步骤4
  5. 把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里

    燕麦饼干的做法 步骤5
  6. 用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状

    燕麦饼干的做法 步骤6
  7. 烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上

    燕麦饼干的做法 步骤7
  8. 将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出(配方中使用烤箱型号为长帝CKTF-30GS,可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度,可将温度设为上下火160℃,并把烤盘往上放一层)

    燕麦饼干的做法 步骤8

小贴士

1、燕麦不仅有很高的营养,同时具有高饱腹的效果,食用燕麦增加饱腹感,可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品,呈扁片状,在一般的超市都可以买到。
2、这款面团拌好后可能会比较干,看上去比较松散,这是正常的,捏成球形的时候,稍微用力一点让它成团,再轻轻压扁就可以了。
3、请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透,冷却后才会酥脆,也要注意不要烤过了以免口感发苦哦。

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