百香果布里欧面包

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用料  

原味布里欧面团 180g
百香果酱 100g
糖粉 适量

百香果布里欧面包的做法  

  1. 将原味布里欧面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

    百香果布里欧面包的做法 步骤1
  2. 将面团排气

    百香果布里欧面包的做法 步骤2
  3. 包入百香果馅

    百香果布里欧面包的做法 步骤3
  4. 将接口压紧

    百香果布里欧面包的做法 步骤4
  5. 放入纸托中

    百香果布里欧面包的做法 步骤5
  6. 以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟

    百香果布里欧面包的做法 步骤6
  7. 发酵好,表面刷上蛋液

    百香果布里欧面包的做法 步骤7
  8. 以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,出炉冷却,撒上糖粉

    百香果布里欧面包的做法 步骤8

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