一品鲜豆腐

1
人做过这道菜

简介

今天我们做一道一品鲜豆腐,为什么叫一品鲜呢?这是因为我们所用到的原料中含有香菇和调料中的蚝油都非常的鲜美,自然做出来的豆腐就味上更美了。

用料  

一品鲜豆腐的做法  

  1. 豆腐切成2cm左右的正方型

    一品鲜豆腐的做法 步骤1
  2. 用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味

    一品鲜豆腐的做法 步骤2
  3. 肉末加料酒,淀粉,盐,生抽抓匀腌制

    一品鲜豆腐的做法 步骤3
  4. 香菇切成末

    一品鲜豆腐的做法 步骤4
  5. 青红辣椒切末

    一品鲜豆腐的做法 步骤5
  6. 香葱切葱花备用

    一品鲜豆腐的做法 步骤6
  7. 锅里放入少许油,把豆腐放入锅里

    一品鲜豆腐的做法 步骤7
  8. 小火慢慢的煎成金黄色捞出

    一品鲜豆腐的做法 步骤8
  9. 再起锅放油,把腌制过的肉末下锅划散翻炒颜色变白

    一品鲜豆腐的做法 步骤9
  10. 放入香菇翻炒均匀

    一品鲜豆腐的做法 步骤10
  11. 倒入适量的蚝油

    一品鲜豆腐的做法 步骤11
  12. 炒均

    一品鲜豆腐的做法 步骤12
  13. 加入高汤或是清水,根据各自的口味适量加入盐或是生抽

    一品鲜豆腐的做法 步骤13
  14. 把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会

    一品鲜豆腐的做法 步骤14
  15. 最后把青红椒下锅

    一品鲜豆腐的做法 步骤15
  16. 翻均后就完成了

    一品鲜豆腐的做法 步骤16

一品鲜豆腐的留言

关于一品鲜豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
158 收藏

作者馨怡煮香香的其他菜谱