四色小炒

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简介

这道小炒中用到了我最喜欢的玉米,它可是延缓衰老的明星食材,不仅富含多种营养成分,其中的维生素E还可以促进人体细胞分裂,延缓衰老。此外,玉米所含的不饱和脂肪酸,与玉米胚芽中的维生素E协同作用,可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,经常吃玉米,对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
除了玉米,还用到了芹菜和腰果,为了漂亮,再加几粒枸杞,同时满足色彩搭配和营养均衡的双重考虑。一道简简单单的小炒,吃在口中却如第一场春雨般清新爽口,春天就是这样让人喜悦,不必刻意,就满是春天的味道

用料  

熟玉米粒 100克
腰果 50克
芹菜梗 8根
枸杞 20粒
葱姜蒜粉 1/2茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙
鸡精 1/2茶匙

四色小炒的做法  

  1. 芹菜梗洗净、斜切成段,枸杞用清水泡软

    四色小炒的做法 步骤1
  2. 锅烧热,不加油,放入腰果

    四色小炒的做法 步骤2
  3. 小火煸炒至腰果微微发黄,炒出香味,盛出待用

    四色小炒的做法 步骤3
  4. 另起锅,加入少许油,烧热后放入葱姜蒜粉

    四色小炒的做法 步骤4
  5. 放入芹菜段,炒约1分钟

    四色小炒的做法 步骤5
  6. 放入熟玉米粒

    四色小炒的做法 步骤6
  7. 加入适量糖和盐

    四色小炒的做法 步骤7
  8. 再加入适量鸡精,继续炒1分钟

    四色小炒的做法 步骤8
  9. 放入事先炒好的腰果

    四色小炒的做法 步骤9
  10. 最后加入枸杞,炒匀即可

    四色小炒的做法 步骤10

小贴士

1.腰果先炒香,再用来做菜,口感会更好;
2.炒腰果时一定要用小火,发黄即可熄火,以免炒糊;
3.我的玉米粒是新鲜玉米煮熟剥下的玉米粒,可以用玉米罐头,需要沥干水分;
4.葱姜蒜粉可以用新鲜的葱姜蒜代替。

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