椒盐玉米粒

6.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(36 份)
好极了
20
挺好
8
一般
7
327
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简介

今儿这款椒盐玉米粒,是我家餐桌上的常见菜,不仅我喜欢,有很多来我家做客的小朋友也非常喜欢有了蛋液的包裹,玉米粒的口感更加软嫩,加上椒盐提味儿,即使对玉米不怎么敢冒的朋友,也会对这道菜赞不绝口。和我一样的玉米控们,千万不能错过哟。

用料  

罐装玉米粒 1罐
鸡蛋 1个
生粉 适量
椒盐 少许
小香葱 1根

椒盐玉米粒的做法  

  1. 备齐所有所需材料

    椒盐玉米粒的做法 步骤1
  2. 将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋

    椒盐玉米粒的做法 步骤2
  3. 加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感

    椒盐玉米粒的做法 步骤3
  4. 充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液

    椒盐玉米粒的做法 步骤4
  5. 锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散

    椒盐玉米粒的做法 步骤5
  6. 炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可

    椒盐玉米粒的做法 步骤6

小贴士

1.罐装玉米里水分较多,使用之前充分控干水分;
2.也可只采用蛋清,成品色泽会偏白;
3.炒的时候不要不停翻拌,要使玉米粒与油充分接触;
4.如果不喜欢油多,也可适当减少油量,慢慢将玉米粒煎熟。

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