蒜蓉蒸丝瓜

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
24
挺好
12
一般
4
414
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简介

“蒸”一直是我厨房的主打烹饪方法,蒸菜不仅在制作的过程中无油烟,不会弄脏厨房。更重要的是,蒸制的菜品往往少油低热量,更符合现代人的健康理念。
我一向喜欢清鲜多汁的蔬菜,丝瓜便是其一,那种软糯的口感非常讨喜。加上丝瓜多汁,而丝瓜汁素有美人水之称,堪称物美价廉的护肤品,此外,丝瓜具有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃丝瓜,能够美白祛斑,使皮肤更加细嫩。对于整天奋战在厨房,勤俭节约的主妇们来说,怎能不爱呢

用料  

丝瓜 1条
4瓣
小红辣椒 6个
海鲜酱油 1大勺
少许

蒜蓉蒸丝瓜的做法  

  1. 蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀

    蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤1
  2. 丝瓜切段,码入盘中

    蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤2
  3. 撒上蒜蓉和小红辣椒末

    蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤3
  4. 表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可

    蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤4

小贴士

1.蒜蓉中加入少许细盐,可使蒸的时候更加提味;
2.丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬;
3.最好选择粗一些的丝瓜,切段不要太短,以免蒸后缩水;
4.蒸制的时间不要过久,否则丝瓜会太软,难以直立成型。

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