鲍鱼炒鱼卷

Name: 鲍鱼炒鱼卷
Ingredients: 450克，鲜活小鲍鱼; 1条鱼卷; 少许五花肉; 少许青蒜; 料酒; 生抽; 盐; 胡椒粉

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舞之灵

用料

小鲍鱼	450克，鲜活
鱼卷	1条
五花肉	少许
青蒜	少许
料酒
生抽
盐
胡椒粉

鲍鱼炒鱼卷的做法

用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀
清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟
五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用
热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油
加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒
入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可

小贴士

1、鱼卷本事是熟的，所以稍微炒入味即可
2、加入少许的五花肉，让鲍鱼口感更滑嫩

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该菜谱发布于 2013-04-01 16:47:23

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